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Poké-Bowls werden klassischerweise mit rohem Fisch, welcher gewürfelt wurde, zubereitet. Jedoch bekommt man nicht immer Fisch in Sushi Qualität. Deshalb habe ich heute eine Poké-Bowl, welche ihr ganz einfach mich Räucherlachs zubereiten könnt, für euch. Bei den Zutaten könnt ihr euch von meinem Rezept inspirieren lassen oder auch einfach das verwenden, was ihr noch im Kühlschrank habt. Das tolle an Poké-Bowls ist, dass sie so flexibel und gesund sind. zubereitung der poké-bowl mit Räucherlachs Schritt 1: Den Räucherlachs für die Poké-Bowl in mittelgroße Stücke zerrupfen. Für die

Heute möchte ich euch eine interessante Variante des klassischen Kumpir vorstellen. Hier verwendet man anstelle einer normalen Kartoffel eine Süßkartoffel. In Kombination mit der Säure des Rotkohls entsteht hier eine super leckere Kombination. Ein besonderes Highlight sind ebenfalls die karamellisierten Zwiebeln, welche sich unter zitronigem Cousous verstecken und für ein Aha Erlebnis sorgen. Zubereitung des Süßkartoffel Kumpir Schritt 1: Die Süßkartoffel in Alufolie wickeln und rundherum mit einer Gabel einstechen. Dann bei 200 Grad circa eine Stunde im Ofen garen, bis sie komplett weich ist. Schritt 2: In

Eine raue aber gleichzeitig wunderschöne Natur findet man in Norwegen. Besonders gut, kann man die verschiedenen Landschaften auf einem Roadtrip entdecken. Diesen Sommer war ich zusammen mit meiner Mutter für zehn Tage durch Norwegen unterwegs. Das war ein sehr schönes Erlebnis und manchmal auch eine kleine Herausforderung. 1. Stop: Oslo Wir sind von München aus nach Oslo geflogen. Ich sitze im Flieger total gerne am Fenster und bin immer wieder davon fasziniert, wie unterschiedlich die Landschaften von oben aussehen. Mit zwischendurch ein bisschen schlafen ging der Flug schnell vorüber.

Vegitarisch / Winter Falafel sind eine tolle, herzhafte Speise, die man mit einer Vielzahl von Dips, Wraps und Gemüse kombinieren kann. Heute möchte ich euch ein Rezept für Falafel mit einem Granatapfelsalat zeigen. Da man Granatapfel vor allem gut im Winter bekommt. Ist das Rezept auf die kälteren Tage des Jahres ausgelegt. Falafel kommen bei mir aber rund um das Jahr in allen möglichen Kombinationen auf den Tisch. Zubereitung der Falafel und des Granatapfelsalats Schritt 1: Für die Falafel die Kichererbsen aus der Dose, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kreuzkümmel und die Hälfte

Heute möchte ich euch eine Bowl vorstellen, die gleich zwei Super-Foods miteinander verbindet. Natürlich kann man auch jede Bowl einzeln zubereiten. Die Kombination aus beiden finde ich aber noch spannender und abwechslungsreicher. Superfood Spirulina Zuerst habe ich den Spirulina-Part zubereitet. Bei Spirulina handelt es sich um eine Alge, welche im mineralstoffreichen Süßwasser wächst. Die Spirulina Alge ist sehr proteinreich und enthält essentielle Aminosäuren, sowie das Vitamin B12. Sie regt das Immunsystem an kann aber gleichzeitig auch allergische Reaktionen lindern. Ich verwende die Spirulina gerne in Green-Smoothies. Der

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