Masterpiece of

tres doux

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Das vietnamesische Gericht aus Reisbandnudeln und Rindfleisch wird immer beliebter. Kein Wunder, denn die Brühe ist mit den richtigen Gewürzen und Zutaten unfassbar lecker. Für die klassische Pho verwendet man für das Kochen der Suppe einen Ochsenschwanz und als Topping Hüftsteak oder Rinderfiletstreifen. Für meine Variante habe ich mich jedoch für ein klassisches Suppenfleisch, den Tafelspitz entschieden. Der Tafelspitz wird durch das lange Kochen extrem zart und nimmt den Geschmack der Suppe auf. zubereitung der Pho Schritt 1: Zuerst gibt man den Tafelspitz mit dem Wasser in

Was gibt es schöneres als nach einem langen Tag aus dem Kalten in die warme Wohnung zu kommen? Noch besser wird der Abend dann mit einem deftigen Burger. Diese Variante mit Pilzen und geschmolzenem Emmentaler lässt das Herz jedes Fleisch-Liebhabers höher schlagen. zubereitung des Burgers Schritt 1: Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zwiebel fein Hacken, die andere in Ringe schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Schritt 2: Gehackte Zwiebeln in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Pilze dazu geben und kurz anbraten. Mit Sahne und Gemüsebrühe aufgießen

Was gibt es bei kaltem Wetter besseres als ein warmer, knuspriger Flammkuchen direkt aus dem Ofen? Mein Geheimtipp für einen gelungenen Flammkuchen ist ein Pizza-Stein. Dieser wird im Ofen vorgeheizt und der Flammkuchen auf den Stein gelegt. Der Teig wird so besonders toll. Eine meiner Lieblingskombinationen für Flammkuchen ist Ziegenkäse mit Birne und Rosmarin.  zubereitung Schritt1: Für den Flammkuchen mit Ziegenkäse braucht ihr als Grundlage den Teig. Dafür verknetet ihr Mehl, Wasser, Salz und Öl. Der Teig sollte nicht mehr an den Fingern kleben aber gut zusammen

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